黄豆。黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤葱姜，黄豆捞出洗净处理好。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。出锅。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，黄豆一起煲一个半小时 ，蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆

　　2，蹄花汤加入盐 ，黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆

　　3，炖菜这一步的话，葱两段 姜一块、

　　5 ，

这叫打乏。猪蹄焯水煮三到五分钟，会让成品显得干净利索 。

　　4，