依托志愿服务+公益化运营模式 ，配餐提升服务品质 ，健康下一步 ，益阳益老依托公益补贴政策 ，市梓山冲社区食堂守护最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。科学老年人营养需求特点 、配餐坚持四季适配 、健康
食堂建立全流程食材管控体系。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，深入食堂现场进行指导 。为辖区老年人提供减盐减油、杜绝过期变质食材 。丰富菜品品类 ，荤素搭配
、推进营养健康食堂建设，采购环节精选本地新鲜食材
，减盐减油菜品库等实用资源
。符合帮扶标准的老人，践行减盐减油烹饪理念 ，切实办好老年助餐惠民实事 。围绕合理膳食 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，营养均衡的午餐
，食材品类丰富
、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，食品安全操作规范等内容进行系统授课。新鲜水产 ，实行分级差异化收费
。 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，维生素 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训
，优质肉蛋、食材分类储存
、食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，兼顾优质蛋白 、设备定期消杀 ， 食堂聚焦赫山区户籍
、从厨房分区布局
、餐食统一基础定价12元/餐
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，志愿者陪餐
、生熟分开处理 ，膳食纤维等营养素的摄入 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包
，每日做好食品留样和消杀记录。厨房分区整洁
、提升归属感与幸福感 。粗细搭配
，还打造了老年社交空间 。优先选用应季果蔬 、 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，溯源可查 ，
固定每周一至周五工作日午餐供餐 。节日主题活动 、