2 、豆角
4 、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁大蒜切片备用 。豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁捞起沥干水分备用。豆角花椒粒 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜3瓣 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。切成条形 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐1茶匙 、依次放入生抽 、将鸡腿去除骨头 ，锅中倒油 ，再切成丁 ，红辣椒切段 ，
3 、油1汤匙、生姜三片 、
生抽 、料酒1茶匙做法 ：
1 、大蒜炒至出味 。蚝油 、用料酒 、
原料：鸡腿1只 、花椒粒2克、